Ja štovētie kāposti jau apēsti , atcerēsimies par ziedkāpostiem , kuri nepelnīti netiek Gadumijas svētku tradicionālo recepšu komplektos tālāk par auksto ēdienu dekorāciju sastāvdaļām. Protams , šī recepte nav domāta svētku galdam , bet ir visnotaļ ikdienišķa , ātri un viegli realizējama.
Izmantosim 400 gramus ziedkāpostu , 3 kartupeļus , 3 ķiploka daiviņas , nepilnu glāzi krējuma , 500 gramus cūkgaļas , 60 gramus siera , sāli , piparus un 1 karoti sviesta.
Vispirms novārām dārzeņus – vienā katliņā gan lielākās ziedkopās sadalītu puķkāpostu , gan nomizotus un sagrieztus kartupeļus. Vārām aptuveni 8 minūtes un tas nekas , ka kartupeļi nebūs izvārījušies līdz galam. Nokāšam , ieberam bļodiņā , pārlejam ar krējuma un sakapātu ķiploku maisījumu un kārtīgi apmaisām.
Cūkgaļu sagriežam lielākos gabaliņos , sausā pannā un uz lielas uguns apcepam līdz vieglai garoziņai . Cepamformu ieziežam ar sviestu , izkārtojam tajā apceptos gaļas gabaliņus , pārkaisām ar pipariem , pārklājam ar foliju un liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 10 – 15 minūtēm.
Izņemam formu no krāsns , noņemam foliju , gaļai virsū izkārtojam ziedkāpostu un kartupeļu maisījumu , virspusi pārkaisām ar sarīvētu sieru un liekam atpakaļ krāsnī vēl uz 15 minūtēm jeb , kamēr virspusē izveidojas zeltaina garoziņa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
