Gardi un aromātiski sacepta cūkas krūtiņas rulete treknāku uzkodu cienītājiem. Gatavošanas tehnoloģija pieļauj ruletes kārtu biezuma ”piegriešanu” mūsu vēlmēm, tāpēc neuztrauksimies, ja veikalos vai tirgū nopērkamā krūtiņa būs pārāk bieza. Katra saimniece lieliski zinās, kur izmantot ”atgriezumus” un savs pielietojums atradīsies gan ādiņām, gan speķim.
Izmantosim 1 kg cūkas krūtiņu, 5-8 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti piparus, 1-2 tējkarotes paprikas pulveri un sāli.
Gaļas gabalu novietojam uz dēlīša, ja nepieciešams nogriežam visu lieko gaļas gabala galos un sagatavoto gabalu šķērsām sagriežam ne līdz galam jeb ”grāmatiņā”. Atveram visā garumā, virsū izkārtojam gareniski sagrieztu ķiploku pusītes, pārkaisām ar sāli, pipariem vai citām garšvielām un satinam stingrā ruletē.
Arī no ārpuses pārkaisām ar sāli un pipariem. Sagatavoto sastiprinām ar saitēm vai diegu, bagātīgi pārkaisām ar paprikas pulveri un ietinam divās kārtās saliktas folijas gabalā.
200 grādos cepam aptuveni 1 stundu, pēc tam izsaiņojam no folijas, atbrīvojam no diegiem un šajā brīdī rulete ir gatava lietošanai kā karsto ēdienu papildinājums. Ja būsiet plānojuši to kā auksto uzkodu, atdzesējiet un, ja vēlaties, paturiet arī dažas stundas zem sloga.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
