Gardi, vienkārši un ātri pagatavojami cepumi. Citrona aromāts varētu būt viens no veiksmīgākajiem veidiem eksperimentiem ar rīsu miltu mīklu, tomēr varat citrona miziņas vietā izmantot arī laima vai apelsīna miziņu, kā arī citrusaugu aromāta vietā, izmantot kādu no vaniļas aromatizatoriem.
Izmantosim 250 gramus rīsu miltus, 150 gramus cukuru, šķipsniņu sāls, 8 gramus cepampulveri, citrona pusītes miziņu, 150 gramus sviestu un 2 olas.
Bļodiņā beram miltus, pievienojam cukuru, sāli, cepampulveri, apmaisām, piemaisām smalki sarīvētu citrona miziņu, pievienojam olas, apmaisām, pievienojam aukstu (ne ledainu) sviestu, ar rokām saberžam visu drupačainā masā, samīcām to mīklas bumbā, ietinam plēvē vai liekam maisiņā un ledusskapī atdzesējam aptuveni 1 stundu.
Pēc tam darba virsmu viegli pārkaisām ar rīsu miltiem, izrullējam 5-7 mm biezā plācenī, ar formiņu no mīklas izkniebjam vai citādi izgriežam cepumiņus, izkārtojam tos ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180 grādos cepam aptuveni 10 minūtes un necenšamies pārlieku nobrūnināt, jo cepumi arī gaiši izcepsies vēlamā drupenumā.
Pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam uz restītes un pasniedzam galdā ar pienu, tēju vai sev tīkamu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
