Izmantojot tikai olu dzeltenumus, varam panākt to, ka smilšu mīklas cepumi izcepsies tādā pašā formā un lielumā, kādus tos būsim izveidojuši sākotnēji. Tāpēc neizmantosim arī sodu vai cepampulveri, bet varat pēc savām vēlmēm papildināt šos cepumus ar citiem aromātiem – kakao, vaniļas cukuru, kanēli vai citrona miziņām, u.tml.
Izmantosim 170 gramus miltus, 2 olu dzeltenumus, 50 gramus cukura, 50 gramus sviestu, 10 gramus vaniļas cukura un sāls.
Bļodiņā beram cukuru, pievienojam olu dzeltenumus, vaniļas cukuru un vienkārši samaisām. Pievienojam izkausētu un atdzesētu sviestu, vēlreiz apmaisām, pakāpeniski iemaisām miltus, šķipsniņu sāls, samīcām mīklas bumbā, no tās sarullējam 1 – 2 desiņas un liekam tās 15 – 20 minūtes ledusskapja saldētavā. Pēc tam izrullējam 3 – 4 mm biezā plācenī un ar formiņu izkniebjam ripiņu vai citādas formas cepumus.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, ieziežam to ar augu eļļu, izkārtojam sagatavotos cepumus un 180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
