Gardi, neparasti un vienkārši gatavojami cepumi Lieldienām. Šādi cepumi lieliski iederēsies svētku galdā kopā ar olām, jo cepumos izmantotās konservētu aprikožu vai persiku pusītes, vēl vairāk noskaņos mājiniekus ar Lieldienu galda vēstījumu.
Mīklai vajadzēs 100 gramus sviestu (vēl nedaudz sviestu vajadzēs cepamtrauka ieziešanai), 6 karotes cukuru, 1 olu, 1 karoti pienu un 250 gramus miltus (vēl nedaudz darba virsmas pārkaisīšanai), bet glazūru gatavosim no 180 gramiem pūdercukura un 3 karotēm citrona sulas. Rotāšanai izmantosim konservētu aprikožu pusītes.
Sviestu atlaidinām, kārtīgi sakuļam ar cukuru, nepārtraucot kulšanu, pievienojam olu un pienu, sakuļam visu viendabīgā masā, piemaisām miltus un samīcām mīkstā mīklā.
Darba virsmu viegli pārkaisām ar miltiem, mīklu izrullējam aptuveni 5 mm biezā plācenī un, ar glāzi vai citu priekšmetu, no mīklas plāceņa izkniebjam aptuveni 6 cm diametra aplīšus. Izkārtojam tos ar sviestu ieziestā vai cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180 grādos cepam 10-12 minūtes, pēc tam izņemam no krāsns, aptuveni 15 minūtes ļaujam atdzist cepešpannā, pēc tam izņemam no tās un pilnībā atdzesējam uz restītes.
Kamēr cepumi atdziest, konservēto aprikožu pusītes apsusinām uz papīra salvetes un bļodiņā kārtīgi, ar slotiņu, samaisām pūdercukuru ar citrona sulu.
Ar sagatavoto glazūru apziežam atdzesētos cepumus, viducī novietojam pa aprikožu pusītei, pagaidām, kamēr glazūra sacietē un pasniedzam gardos cepumus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
