Ar ceptiem kartupeļiem bieži mēdz būt tā, ka aizrautīgi eksperimentējot to garšas pilnveidošanā, tikai pēc nejaušas kādas receptes izlasīšanas uzzinām, ka kādreiz jau paša mēģinātais, izrādās ir no sērijas ”tādā vai šādā gaumē”. Spānijā šādi saceptus kartupeļus dēvē par Patatas bravas un mēgināsim tos pagatavot arī savā virtuvē.
Izmantosim 1 kg kartupeļus, 2 karotes sarkanā vīna etiķa, 2 karotes tomātu pastas, sāli, piparus, 10 gramus paprikas pulvera un 5 karotes olīveļļas.
Kartupeļus nomizojam un sagriežam ne pārāk lielos kubiņos. Mazā bļodiņā samaisām tomātu pastu ar vīna etiķi. Lielākā pannā uzkarsējam olīveļļu un beram tajā sagrieztos kartupeļus. Pievienojam sāli, piparus, apmaisot, uz lielas uguns, apcepam aptuveni 5 minūtes, pēc tam uguni samazinām, pārsedzam pannu ar vāku un, ik pa brīdim apmaisot vai sakratot pannu, turpinām cepšanu vēl aptuveni 20 minūtes.
Pēc tam vāku noņemam, pārkaisām kartupeļus ar paprikas pulveri, apmaisām, pievienojam sagatavoto mērci, apmaisām, lai papildinājums vienmērīgi pārklāj visus kartupeļus un, pēc aptuveni 3 minūšu cepšanas, kartupeļiem vajadzētu būt gataviem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
