Kraukšķīgāku ēdienu cienītājiem gatavojot gaļu , nevajadzētu visu akcentēt tikai uz kartupeļiem , jo ne mazāk efektīgi var būt , piemēram , baltmaizes grauzdiņi , kuri pannā tiek sacepti kopā ar gaļu . Tātad , tie iegūst gan nedaudz no gaļas aromāta un , ja gaļa ir arī marinēta , tas būs tieši tas , ko sagaidām no visa kraukšķīgā.
Izmantosim 1 vistas krūtiņu , mērcei vajadzēs kādu asāku tomātu mērci , 2 karotes krējuma , 2 karotes kefīra , 1 karoti sinepju , garšvielas , sāli un piparus , bet panēšanai izmantosim 2 karotes miltus , 1 karoti paprikas pulvera , piparus , garšvielas un baltmaizi cepšanai uz pannas.
Vistas gaļu izklapējam zem plēves , nesālām un neierīvējam piparus , jo tas viss būs marinādē – sajaucam visas sastāvdaļas , kārtīgi apmērcam gaļu un liekam uz pusotru stundu ledusskapī marinēties.
Sagatavojam panējumu , marinēto vistas gaļu kārtīgi apviļājam , liekam pannā uzkarsētā eļļā un pastāvīgi apgriežot otrādi , uz lielas uguns cepam gandrīz līdz gatavībai . Kad tas paveikts un apceptā gaļa salikta uz šķīvja , pielejam eļļu un pannā apcepam mazos gabaliņos sagrieztu baltmaizi. Kad maizes gabaliņi nedaudz apcepti , izlīdzinām to pa pannas virsmu un virsū uzliekam pusapcepto vistas gaļas gabalu . Svarīgi ir nepārdedzināt maizi , tāpēc gaļai šajā procesā vispirms apcepam vienu pusi , liekam pannā jaunu maizes gabaliņu porciju un gaļas otru pusi apcepam kopā ar to.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
