Arī vienkārši cepeškrāsnī ceptas kotletes ir veselīgākas par pannā ceptām, bet šoreiz cepot tās nedaudz gan patvaicēsim, gan papildināsim ar vēl dažām neikdienišķām piedevām un diviem, dažādiem pildījumiem.
Kotletēm izmantosim 1 karoti klijas, 5 gramus maltas linsēklas, 1 olu, pusi tējkarotes sāls, šķipsniņu maltu balto piparu, 1 baltmaizes šķēlīti, 70 ml ūdens, 1 karoti augu eļļas un 400 gramus maltas vistas gaļas (to papildināsim ar sev vēlamo daudzumu sīpoliem un ķiplokiem), bet pildījumu gatavosim no 1 vārīta burkāna, 100 gramiem biezpiena, 1 karotes sviesta un 1 karotes sakapātu pētersīļu.
Bļodiņā beram malto gaļu, pievienojam sablendētus vai savādāk sasmalcinātus sīpolu un ķiplokus, piesitam olu, pievienojam klijas, linsēklas, pienā vai ūdenī izmērcētu baltmaizi, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un ļaujam 10 minūtes piesātināties. Citā bļodiņā vienam pildījumam samaisām biezpienu ar sāli un sakapātiem pētersīļiem. Atsevišķi sarīvējam vārīto burkānu otrajam pildījumam.
Plaukstā veidojam kotlešu masas plāceni, vidū izkārtojam biezpiena pildījumu un aizspiežam plāceņa maliņas kotletē. Līdzīgi veidojam kotletes citādi pildītās kotletes – uz plaukstā sagatavotā gaļas plāceņa uzliekam sarīvētos burkānus, pikuci sviesta un plāceni saplacinām kotletē. Cepešpannu ieziežam ar augu eļļu, izkārtojam tajā sagatavotās kotletes, pielejam ūdeni un 200 grādos cepam aptuveni 25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
