Gards un sātīgs ēdiens, kura gatavošanas procesā atcerēsimies, ka ēdieniem, kuru sautēšanai krāsnī neizmantojam bagātīgas dārzeņu piedevas, svarīga ir koncentrētāku garšvielu izvēle. Visērtāk to panākt ar marinādēm, kurās uz augu eļļas vai citas bāzes apvienojam garšvielas vai dārzeņu biezeņus. Šoreiz izvēlējāmies adžiku, bet tā var būt arī cita veida marināde.
Izmantosim 1 kg vistas gaļu (stilbiņi, šķiņķīši vai pat nesadalīta vista), 1 – 1,2 kg kartupeļus, 1 – 2 sīpolus, 3-4 tējkarotes adžikas mērci, sāli un augu eļļu.
Vistas gaļas gabalus ieberžam ar adžiku un ļaujam vismaz 30 minūtes pamarinēties. Sīpolus un kartupeļus sagriežam ne pārāk sīkos gabaliņos, izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā un viegli pārkaisām ar sāli. Virsū izkārtojam samarinēto vistas gaļu un traukā ielejam tik daudz ūdens, lai tas gandrīz pilnībā nosegtu kartupeļus.
Cepmtrauku pārklājam ar vāciņu vai foliju un liekam līdz 180 – 200 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc 20 – 30 minūtēm vāciņu vai foliju noņemam un turpinām cepšanu, kamēr visi produkti ir pilnībā gatavi. Ja nepieciešams, procesa laikā pielejam vēl nedaudz karsta ūdens.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
