Garda torte, kuras gatavošanā ir jāuzsver arī vienkāršība to produktu izvēlē, kuri pietiekoši nodrošinās to, ka šādās receptēs pašiem nebūs jāpiedomā pie šeit neminētiem papildinājumiem. Piemēram, biskvīta mitrumu nodrošināsim nevis ar kādu sīrupu, bet izceptā piesātināšanu ledusskapī un tortes kopējam aromātam vajadzēs nedaudz kanēļa un vanilīna.
Biskvītam vajadzēs 230 gramus burkānus, 150 gramus miltus, 200 gramus brūno cukuru, 140 gramus augu eļļu, 2 olas, 2 tējkarotes kakao, 1 tējkaroti kanēli, nepilnu (3/4) tējkaroti cepampulveri, pusi tējkarotes sodu, šķipsniņu sāls, 1 gramu vanilīnu un 40 gramus kaltētas dzērvenes, bet krēmu gatavosim no 400 gramiem krēmsiera, 90 gramiem pūdercukura, 100 gramiem saldā krējuma un 1 grama vanilīna.
Burkānus sarīvējam uz vidējas rīves, kaltētās dzērvenes nomazgājam un apsusinām. Bļodiņā iesitam olas, pievienojam augu eļļu, sviestu, vanilīnu, cukuru un visu rūpīgi sakuļam ar slotiņu. Citā bļodiņā samaisām miltus ar cepampulveri, sodu, sāli, kakao pulveri un iesijājam to olu un augu eļļas masā.
Visu kārtīgi samaisām, pievienojam burkānus, dzērvenes, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, sagatavoto masu sadalām 2 daļās un cepsim to divos piegājienos ar cepampapīru ieklātā sadalāmajā cepmformā (šoreiz 20 cm diametra). 180 grādos cepam 20-25 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam uz restītes, pēc tam abus biskvītus ietinam plēvē un liekam vismaz dažas stundas vai uz nakti ledusskapī.
Krēmam kārtīgi, ar mikseri, sakuļam krēmsieru ar vanilīnu un pūdercukuru, pakāpeniski, 3 reizēs, pielejam saldo krējumu un pēc katras reizes visu kārtīgi sakuļam. Sagatavoto krēmu šoreiz pārlikām konditorejas maisiņā, bet tas nav obligāti.
Tortes veidošanai varat izmantot arī konditorejas aploci, bet varat torti uzreiz veidot arī uz šķīvja vai citas pamatnes. Uz tās novietojam vienu no biskvītiem, apziežam ar pusi no krēma, izlīdzinām to, virsū liekam otru biskvītu un apziežam to ar atlikušo krēmu, bet daļu uzziežam arī uz tortes maliņām.
Sagatavoto torti liekam vairākas stundas vai nakti ledusskapī, pēc tam, ja vēlaties, izrotājam ar kaltētām dzērvenēm vai citām ogām, sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo torti galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
