Bieži mēdzam publicēt arī tādu ēdienu receptes, kuru garšu atceramies no agras bērnības, bērnudārza vai skolas laikiem. Šādās receptēs ļoti svarīgi ir ievērot precīzu ēdienu gatavošanas tehnoloģiju, jo sacepumu daudzveidībā bieži vien izvēlāmies pašu pieredzē akcentējamas nianses.
1 porcijai izmantosim 300 gramus burkānus (210 gramus pēc attīrīšanas un sagriešanas), 50 gramus piena, 10 gramus cukura, 1 olu, 8 gramus mannā, 10 gramus sviesta, 10 gramus rīvmaizes un 10 gramus krējuma.
Burkānus nomizojam un sagriežam tievos salmiņos, bet ja vēlaties viendabīgāku ēdiena struktūru, rupji sarīvējam. Pannā izkausējam sviestu, beram tajā sagatavotos burkānus, uzreiz pielejam pienu, uz mazas uguns pasautējam līdz burkāni kļūst mīkstāki, tuvāk noslēgumam pievienojam mannā un apmaisot apcepam visu, kamēr burkāni kļūst mīksti. Kopumā tas prasīs ap 10 minūtēm laika.
Pašās cepšanas beigās iemaisām cukuru un pannas saturu pārberam bļodiņā. Ļaujam nedaudz atdzist, pievienojam olu un visu kārtīgi samaisām. Cepamformu viegli ieziežam ar sviestu, pārkaisām ar rīvmaizi, liekam formā un izlīdzinām burkānu masu, virspusi apziežam ar krējumu un 180 grādos cepam 20-25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
