Gards un vienkārši pagatavojams bumbieru biezenis ziemai. Šāda biezeņa pagatavošanai derēs jebkuras šķirnes bumbieri, bet tiem jābūt ne vien saldiem un aromātiskiem, bet arī maksimāli nobriedušiem un nebojātiem. Atkarībā no bumbieru salduma varam izvēlēties sev vēlamu cukura daudzumu.
Izmantosim 500 gramus attīrītus bumbierus, 150 gramus cukura, ceturtdaļu tējkarotes citronskābi un 2 karotes ūdens.
Bumbierus pārgriežam pusītēs, iztīrām visu lieko, sagriežam mazākos gabalos, šādi iegūstam nepieciešamos 500 gramus augļu un beram tos katliņā. Pielejam 2 karotes ūdens, liekam uz uguns, pārsedzam katliņu ar vāku, pēc vārīšanās sākuma samazinām uguni uz minimālo un, atkarībā no bumbieru šķirnes, novārām 10-30 minūtes jeb, kamēr tie kļūst mīksti.
Pēc tam pievienojam cukuru, sablendējam visu viendabīgā biezenī, pievienojam citronskābi, apmaisām, liekam uz uguns, novārām visu vēl 3-4 minūtes un verdošo biezeni pārliekam sterilizētā burciņā. Cieši aizvākojam, pagriežam burciņu augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
