Aromātiskas un gaisīgas bulciņas, kuras šoreiz izcepām vienā cepamtraukā kā 3 bulciņas ar magoņu un 4 bulciņas ar gaišajām sezama sēkliņām. Protams, šāda veida bulciņas varat izcept arī atsevišķi un cepešpannā, bet lai sanāktu ”Margrietiņa”, šoreiz izmantojām 28 cm diametra cepamtrauku.
Vajadzēs 200 ml pienu, 7 gramus sauso raugu, 100 gramus sviestu, 150 gramus cukuru, 10 gramus vaniļas cukuru, 2 olas, ceturtdaļu tējkarotes sāls, 400-500 gramus miltus, magoņu un sezama sēkliņas.
Pienu viegli uzsildām, pārlejam bļodiņā, iemaisām 1 karoti cukuru, pievienojam sauso raugu, 150 gramus miltus, apmaisām un ļaujam siltā vietā ierūgt.
Ieraugam pievienojam sviestu, rūpīgi samaisām, pievienojam 1 olu un 1 olas baltumu (dzeltenumu izmantosim apziešanai), vēlreiz kārtīgi samaisām, pievienojam atlikušo cukuru, vaniļas cukuru, samaisām, pievienojam sāli, apmaisām, pievienojam miltus, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, izmīcām un ļaujam mīklai siltā vietā norūgt.
Norūgušo mīklu sadalām 7 daļās katru samīcām bulciņā un izkārtojam tās ar sviestu ieziestā vai cepampapīru ieklātā cepamtraukā. Sagatavoto izkārtojam tā, lai starp bulciņām paliktu atstarpes un nesteidzinot ļaujam mīklai vēl kādu laiciņu norūgt.
Pēc tam bulciņu virspusi apziežam ar sakultu atlicinātā olas dzeltenumam masu, pārkaisām ar sezama un magoņu sēkliņām, 180 grādos cepam 30-35 minūtes un pasniedzam galdā ar ievārījumu vai citiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
