Vienkāršas brokastis, kurās no itāliskā būs gan pati ideja, gan mocarella un, ja ir pa rokai, ne tik itāliskie kaperi. Gatavosim formiņās, bet to pašu varat izdarīt arī vienā, lielākā cepamformā.
Izmantosim 1 lielu tomātu, 100 gramus ne pārāk mīkstas mocarellas vai līdzīgam mīksto šķirņu siera, 2 karotes sarīvēta parmezāna, dažus timiāna zariņus, 10 gramus kaperus, 2-4 olas, 2 tējkarotes olīveļļas, sāli un piparus.
Tomātu pārgriežam pusītēs, izgrebjam šķidro mīkstumu, bet pārējo sagriežam mazos kubiņos un beram formiņās. Pārkaisām ar sāli, pipariem, sasmalcinātu timiānu un apslakām ar olīveļļu.
Virs tomātiem uzliekam pa lielam mocarellas gabaliņam uz katru porciju, viegli pārkaisām ar parmezānu, virspusē uzmanīgi uzlejam pa 1-2 olām uz porciju, liekam formiņas līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 10-15 minūtes. Pēc izcepšanas pārkaisām ar atlikušo sarīvēto parmezānu un timiānu, virspusē novietojam pa 1-2 kaperiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
