Šoreiz piedāvājam nedaudz savādāku tehnoloģiju tradicionālajām olām bulciņās, jo pildījumu iepriekš sagatavosim un pildīsim ar šķiņķa vai bekona šķēlītēm ieklātās bulciņās.
Izmantosim 6 baltmaizes bulciņas, 40 gramus sviesta, saujiņu spinātu, 1 nelielu sīpolu, sāli, piparus, olīveļļu, 6 plāni sagrieztas auksti kūpināta šķiņķa vai bekona šķēlītes, 5 olas un 50 gramus siera.
Pannā uzkarsējam olīveļļu, beram līdz caurspīdīgumam apcepties sīkāk sagrieztu sīpolu, pēc tam pievienojam saplucinātas spināta lapiņas, sāli, garšvielas, pārsedzam pannu ar vāku un cepam, kamēr spināti nedaudz saplok. Izslēdzam uguni, atdzesējam un tur pat, atdzisušākā pannā, pievienojam sarīvētu sieru (nedaudz siera atstājam pārkaisīšanai noslēgumā), piesitam olas, pievienojam vēl sāli, garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
Bulciņām nogriežam virspuses, izgrebjam mīkstumus, vidučus viegli ieziežam ar sviestu un ieklājam bulciņās šķiņķa vai bekona šķēlītes. Kad tas izdarīts, piepildām bulciņas ar pannas saturu, izkārtojam cepamtraukā, pārkaisām ar atlicināto sarīvēto sieru un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī uz 20 – 30 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
