Mūsdienās jau būsim pieraduši pie tā, ka pēc svētkiem daudziem produktiem pazeminās cenas, tāpēc der izmantot gan šo brīdi, gan izlietot produktus, kurus pār mēru būsim iegādājušies pirmssvētku steigā. Šoreiz par to, kā pagatavot gardu torti no apelsīniem un mandarīniem.
Biskvītam izmantosim 6 olas, 130 gramus miltus, 210 gramus cukuru un 10 gramus vaniļas cukuru. Krēmam vajadzēs 2 glāzes krējumu un 6 karotes cukuru, bet augļu kārtiņai izmantosim 2 apelsīnus, 2 mandarīnus, 5 karotes cukuru un citrona pusītes sulu.
Protams, katrai saimniecei ir savas biskvīta pagatavošanas metodes, tāpēc šoreiz viens no risinājumiem. Sadalāmās formas dibenā (ja vēlamies arī gar apmalēm) ieklājam cepampapīru. Vienā bļodiņā ielejam olu baltumus, otrā dzeltenumus. Pie dzeltenumiem ieberam vaniļas cukuru un pusi parastā cukura, sakuļam gaišā un gaisīgā masā.
Olu baltumus viegli uzputojam, pakāpeniski pievienojam atlikušo cukuru un sakuļam visu biezās putās. Trešdaļu uzputotā baltuma iemaisām pie dzeltenumiem, piesijājam miltus, kārtīgi apmaisām un bļodiņas saturu pārliekam bļodiņā pie atlikušajiem olu baltumiem. Visu rūpīgi apmaisām un pārlejam masu formā (sviestu apziešanai nelietojām apzināti, jo biskvīts tik un tā celsies un šī kustība neļaus piedegt). Cepam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī 30 – 35 minūtes.
Pa to laiku sagatavojam pārējo – augļus nomizojam, sagriežam mazos gabaliņos, liekam pannā, pieberam cukuru, pielejam citrona pusītes sulu, apmaisot pasautējam aptuveni 5 minūtes, izslēdzam uguni un ļaujam atdzist. Krējumu ar cukuru sakuļam viendabīgā masā.
Atdzesēto biskvītu sagriežam 3 plāceņos, uz pirmā liekam pusi no augļu masas, izlīdzinām, uzklājam ceturto daļu krēma, liekam virsū otru biskvīta plāceni, pārklājam līdzīgi pirmajam, liekam virsū trešo plāceni, tortes virspusi un malas apziežam ar atlikušo krēmu, sagatavoto liekam stundiņu ledusskapī piesātināties un noslēgumā pārkaisām ar sarīvētu šokolādi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
