Tradicionālos biezpiena plācenīšus var dažādot divējādi – vai nu ar pildījumu, vai nu ar panējumu, bet nekas mums netraucē savus eksperimentus apkopot vienā risinājumā.
Izmantosim 300 – 350 gramus biezpienu (sausāks noteikti ir gan vieglāks, gan piemērotāks), 1 olu, 1 – 1,5 karotes cukuru, šķipsniņu sāls, 2 – 3 karotes miltus (jo mitrāks biezpiens, jo vairāk miltu), saujiņu kaltētas dzērvenes, 3 – 4 karotes kokosa skaidiņas un augu eļļu.
Bļodiņā beram biezpienu, piesitam olu, pievienojam sāli, apmaisām, pieberam cukuru, kaltētās dzērvenes, visu kārtīgi samaisām un pakāpeniski iemaisām miltus tā, lai masa nebūtu pārāk bieza.
Uz šķīvīša uzberam kokosa skaidiņas, ar rokām no biezpiena masas veidojam plācenīšus, kārtīgi apviļājam kokosa skaidiņās un liekam pannā uzkarsētā augu eļļā cepties no abām pusēm. Gatavās pankūkas nosusinām no liekās eļļas un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
