Garda sāļā uzkoda, kuru gatavosim kā biezpiena plācenīšus ar bagātīgu zaļumu papildinājumu. Šoreiz izmantosim dilles un lociņus, bet visā pārejā atcerēsimies, ka der izvēlēties graudaināku un sausāku biezpienu, kas ļaus izmantot mazāk miltus. Rēķinieties arī, ka izmantojot skābenākas garšas biezpienu, šoreiz skābumu nevarēsim mazināt ar cukuru, kā tas ir saldo biezpiena plācenīšu gatavošanā.
Izmantosim 600 gramus biezpienu, 2 olas, 40 gramus sviestu, 40 gramus lokus, 20 gramus dilles, 20 gramus miltus, pusi tējkarotes sāls un sev tīkamu taukvielu cepšanai.
Biezpienu liekam bļodiņā, ja graudi ir pārāk rupji, saspaidām, piesitam olas, ar mikseri vai blenderi kārtīgi samaisām, pievienojam mīksti atlaidinātu sviestu, miltus, sāli, vēlreiz kārtīgi samaisām, tomēr miltu daudzumu izvērtējam jau iepriekš un pieskaņojam biezpiena mitrumam.
Pievienojam sasmalcinātas dilles un lokus, samaisām un varam cept plācenīšus gan uzreiz, gan sagatavotajai masai ļaut 1-2 stundas piesātināties ledusskapī.
No sagatavotās masas veidojam plācenīšus, bez papildus apviļāšanas liekam pannā ar tajā kārtīgi uzkarsētu sev tīkamu taukvielu (šoreiz sviests, bet ja izvēlaties augu eļļu, pievienojiet pannā arī nedaudz sviestu), apcepam dažas minūtes no vienas puses, pagriežam otrādi, pārsedzam pannu ar vāku, samazinām uguni uz minimālu un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr plācenīši pilnībā gatavi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
