Gardi pīrādziņi, kurus gatavosim no drupenas un maigas biezpiena mīklas un ābolu daiviņām. Apzināti necentāmies mīklu pārāk saldināt, jo akcentēsim tieši gardo pildījumu, kas gan būs atkarīgs arī no ābolu salduma. Ja vēlaties, no šādas mīklas varat izcept arī ļoti gardus cepumiņus ar vai bez pildījuma.
Mīklai vajadzēs 200 gramus biezpiena, 200 gramus sviesta, 230 gramus miltus, 1 gramu vanilīna, 2 karotes cukura un šķipsniņu sāls, bet pildījumu gatavosim no 2 āboliem, 3 tējkarotēm cukura, šķipsniņas vanilīna, 1 tējkarotes citrona sulas un, ja vēlaties, kanēļa.
Bļodiņā liekam biezpienu, pievienojam atlaidinātu sviestu, cukuru, sāli, vanilīnu un, ar rokām saberžam visu drupačainā masā. Ja biezpiens bijis graudaināks, labāk masu būs sablendēt un nekas, ja mīkla sanāks pārāk gluda un cukurs izkusīs. Tad pievienosiet vairāk miltus, bet ar rokām maisītajai masai nevajadzētu pārspīlēt ar miltiem. Tos vienkārši iemaisām, savācam mīklu bumbā, pārsedzam trauku ar plēvi un liekam uz 15-20 minūtēm ledusskapī.
Ābolus nomizojam, attīrām, sagriežam aptuveni 3 mm biezās daiviņās, beram tās bļodiņā, apslakām ar citrona sulu, pievienojam cukuru, vanilīnu, ja vēlaties, kanēli un visu viegli apmaisām.
Darba virsmu pārkaisām ar mazumiņu miltiem, mīklu izrullējam un sagriežam aptuveni ābolu lieluma aplīšos. Uz aplīšu vienas maliņas novietojam pa ābolu daiviņai, pārsedzam ar brīvo mīklas pusi, sagatavoto izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180-200 grādos cepam 15-20 minūtes, pēc izcepšanas bagātīgi pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
