Ja vēlaties mājiniekus vai viesus iepriecināt ar ko oriģinālu, garšīgu un vienlaikus arī vizuāli interesantu, noteikti pamēģiniet realizēt šo recepti. Šī nav pirmā reize, kad vēlamies uzvērt, ka dažādi biezpiena sacepumi un kūkas ir ne vien lieliski deserti, bet tos varam gatavot arī kā sāļās uzkodas.
Pamatnei izmantosim 300 gramus sausiņus, 2 ķiploka daiviņas, šķipsniņu sāls, 2 tējkarotes Provansas garšaugu maisījuma, 100 gramus sviesta un 1 olas dzeltenumu, biezpiena kārtai vajadzēs 450 gramus biezpiena, 2 olas, 1 olas baltumu, 2 karotes cietes, šķipsniņu sāls, 1 tējkaroti Provansas garšaugu maisījuma, 100 gramus siera, bet virspuses rotāšanai 3 – 4 paprikas (skaistāk būs dažādu krāsu).
Papriku nomazgājam, izkārtojam cepešpannā, 200 grādos izkarsējam 15 – 20 minūtes un, kad paprika kļūst mīksta, ņemam ārā no krāsns, ievietojam slēgtā traukā vai maisiņā, lai pēc laiciņa tiem vieglāk varētu novilkt miziņu.
Pamatnei blendera traukā beram mazākos gabaliņos salauztus sausiņus, atlaidinātu sviestu, ķiplokus, sāli, garšvielas, pievienojam olas dzeltenumu un visu kārtīgi sablendējam viendabīgā, graudainā masā. To izkārtojam ar cepampapīru ieklātā maza izmēra sadalāmas cepamformas dibenā.
Iztīrām blendera trauku, beram tajā biezpienu, piesitam olas, pievienojam sāli, cieti, garšvielas un visu sablendējam viendabīgā masā. Turpinājumā pierīvējam sieru, uzmanīgi iemaisām biezās putās sakultu olas baltumu un sagatavoto maisījumu pārlejam uz cepamformā ieklātās pamatnes.
180 grādos cepam 30 – 35 minūtes, pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam un tikai tad ķeramies pie rotāšanas – virspusē izkārtojam no nomizotajām paprikām izgrieztas plānas (1 – 1,5 cm) un ruletē salocītas loksnītes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
