Šādu desertu gardums ir zināms visiem, bet bieži vien esam mazāk pacietīgi un noslinkojam uz to vizuālo noformējumu. Jā, patiešām, nav problēmu desertu no divām sastāvdaļām pagatavot arī vairāk nekā divu kārtu biezumā, tomēr tas prasa katras kārtas pilnīgu sastindzināšanu.
Vēl būtiska nianse ir paša biezpiena maigāka struktūru, kuru varam panākt, ja pievienosim mazāk želatīna. Noteikti neaizmirstiet arī to, ka kārtās varat paslēpt savādākas krāsas un struktūras masu, kas arī sniegs papildus vizuālo pievilcību.
Izmantosim 250 gramus biezpiena, 200 gramus krējuma, 1 glāzi piena, 20 gramus želatīna, 100 gramus cukura un 1 karoti kakao.
Želatīnu uzbriedinām pienā un, pēc aptuveni 20 minūtēm, siltā vidē pilnībā izšķīdinām. Biezpienam pievienojam krējumu, cukuru un ar mikseri samaisām viendabīgi krēmīgā masā. Pēc tam pielejam želejas masu, vēlreiz kārtīgi samaisām, pusi masas ielejam citā traukā un piemaisām tai kakao pulveri.
Izvēlāmies piemērotas formas deserta trauciņus, katrā ielejam baltās želejas kārtu un trauciņus uz aptuveni 20 minūtēm liekam ledusskapī. Pēc tam veidojam nākošo kārtiņu no brūnās želejas un, ja vēlaties, tajā varat paslēpt kādu baltās želejas pikuci. Kā jau minējām, varat veidot arī vairāk kārtas, bet pirms katras nākošās, iepriekšējai ļaujam ledusskapī sastingt.
Galdā varat pasniegt gan formiņās, gan apgāzt trauciņu otrādi un desertu novietot uz līdzena šķīvja. Varam papildināt ar šokolādes skaidiņām, sadrupinātiem riekstiem un tamlīdzīgiem rotājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
