Aromātiski gards kēkss ar āboliem un banāniem. Šoreiz paeksperimentēsim arī ar citu produktu daudzveidību, bet tas nav obligāti un droši varat pilngraudu miltus aizvietot ar parastajiem. Savukārt, kaltēto ingveru (veikalos tas nopērkams jau sacukurots) varat aizvietot ar citiem kaltētiem augļiem vai ogām.
Izmantosim 2 banānus, 2 ābolus, 1 glāzi cukura (ja ir, brūno), 2 olas, pusi glāzes krējuma, 70 gramus sviesta, 150 gramus miltus, 100 gramus pilngraudu miltus, 10 gramus cepampulvera, 1 tējkaroti vai citu daudzumu kanēļa un 70 gramus kaltēta ingvera.
Mīksti atlaidinātu sviestu sakuļam ar cukuru, pievienojam olas, vēlreiz visu sakuļam, iemaisām krējumu, pievienojam miltus, kanēli, cepampulveri un vēlreiz visu kārtīgi sakuļam. Pēc tam pievienojam ar dakšiņu saspaidītus banānus, nomizotus un mazākos gabaliņos sagrieztus ābolus, apmaisām, sagatavoto masu pārliekam atbilstoša lieluma kēksu formā un 180 grādos cepam 45-50 minūtes. Ja mīklas lielākai formiņai ir par daudz, pāri palikušo izcepam mazajās formiņās.
Ja vēlaties, izcepto kēksu varat papildināt ar glazūru. Tai ķipītī izkausējam cukuru, piemaisām 60 gramus sviesta, apmaisām, ņemam nost no uguns, pielejam 50 ml trekna saldā krējumu, visu kārtīgi samaisām un atdzesētu pārlejam virs izceptā kēksa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
