Šī būs kārtējā recepte gan mūsu auksto zupu, gan bulgāru virtuvē tradicionālo Taratoru krātuvītē. Jāuzsver, ka šādi pagatavotu auksto zupu, varam pasniegt galdā gan šķīvī, kā tradicionālu pirmo ēdienu, gan glāzēs vai pialās, kā piedevu otrajam ēdienam.
Izmantosim 400 ml dabiskā jogurta, 150 ml liesāka krējuma, 3 karotes olīveļļas, 2 vai vairāk gurķus, 2 ķiploka daiviņas, sāli, piparus, 2 karotes sadrupinātus valriekstus un bagātīgu zaļumu devu.
Piemērota izmēra bļodiņā lejam jogurtu, pievienojam krējumu, olīveļļu, sāli, piparus un kārtīgi, ar slotiņu, visu samaisām viendabīgā masā. Pievienojam sīkākos gabaliņos sagrieztus gurķus, sakapātus zaļumus un ķiplokus, sadrupinātus valriekstus, visu kārtīgi samaisām, liekam 1-2 stundas ledusskapī un pasniedzam galdā kārtīgi atdzesētu.
Salejam piemērotos trauciņos un izrotājam ar kādu gurķa dekoru, riekstiņiem un zaļuma akcentu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
