Garda, veselīga un vienkārši pagatavojama aukstā krēmzupa vai, ja vēlaties, smūtijs, kuru gatavosim no svaigiem gurķiem, kabačiem vai cukīni un zaļumiem, bet šķidrināšanai izmantosim krējumu un ūdeni. Šādas aukstās zupas pievilcība ir arī tajā, ka to varam pagatavot 10 minūtēs.
Izmantosim 200 gramus kabačus vai cukīni, 200 gramus gurķus, 250 gramus ūdens, 150 gramus krējumu vai lielāku daudzumu kefīru vai jogurtu un tad neizmantot ūdeni vai samazināt tā daudzumu, 30 gramus lociņus, 1 ķiploka daiviņu, 2 karotes citrona sulu, 1 zariņu baziliku (var aizvietot ar piparmētrām vai dillēm), sāli un melnos vai sarkanos piparus.
Gurķiem un kabacim vai cukīni nogriežam astītes, pašus dārzeņus sagriežam mazākos gabalos, liekam blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam bazilika lapiņas, piespiežam ķiplokus, pievienojam sāli, krējumu, citrona sulu un visu kārtīgi sablendējam krēmīgā biezenī.
Pēc tam pielejam ūdeni, vēlreiz sablendējam, nodegustējam pēc papildinājumu nepieciešamības, piemaisām nepieciešamo, sagatavoto masu pārlejam šķīvjos, izrotājam ar zaļumiem, ja procesa gaitā nepievienojāt piparus, pievienojam arī tos un pasniedzam veselīgo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
