Garda un vienkārši pagatavojama aukstā jogurta zupa ar baziliku un ķiršu tomātiem. Ja vēlaties, to varat papildināt ar kādu gaļas izstrādājumu vai, kā šajā receptē, ar novārītām garnelēm un grauzdiņiem.
Izmantosim 300 ml dabiskā jogurta, 150 gramus ķiršu tomātus, 100 gramus attīrītas garneles, 2 bazilika zariņus, 1 tējkaroti cukura, piparus, 1 karoti olīveļļas, baltmaizes grauzdiņus un 50 gramus mocarellas.
Tomātus un baziliku nomazgājam, apsusinām, liekam blendēšanai piemērotā traukā un sablendējam biezenī. Pārlejam lielākā bļodiņā, pievienojam sāli, piparus, cukuru, pielejam atdzesētu jogurtu, olīveļļu, visu kārtīgi samaisām un liekam vismaz 1 stundu ledusskapī atdzist.
Pa to laiku viegli sālītā ūdenī novārām attīrītas garneles, sausā pannā vai cepeškrāsnī apcepam mazos kubiņos sagrieztu baltmaizi un sagatavoto atdzesējam.
Atdzesēto zupu salejam šķīvjos, katrā pievienojam atbilstošu daudzumu garneles, grauzdiņus, dažas mocarellas bumbiņas, izrotājam ar bazilika lapiņām, viegli apslakām ar olīveļļu un pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
