Ja mīlat tādus biezpiena ēdienus, kuros dominē tieši biezpiens, šādas klimpas varētu būt viens no risinājumiem. Šoreiz piedāvāsim universālu recepti, kura ļaus pagatavot gan saldās, gan sāļās klimpas.
Arī attēlos pirmās ir saldās, kuras galdā pasniegsim ar ievārījumu, bet pēdējā fotogrāfijā ir sāļās, kuras varam pasniegt galdā ar sviestu vai krējumu. Protams abas vajadzēs gatavot atsevišķos katliņos. Ja gatavosiet pirmoreiz, neuztraucieties, ja neizdosies, jo tikai pieredze dos izpratni par precīzām sastāvdaļu proporcijām, tomēr – ja pirmā klimpa ūdenī neizšķīdīs, visu būsiet izdarījuši pareizi.
Izmantosim 150 gramus biezpiena (ja jums nav iepriekšējas pieredzes, noteikti izberziet jebkuru biezpienu caur sietiņu), 1 lielu vai 2 mazas olas, pusotru karoti mannā, pusotru karoti cukura un niecīgu šķipsniņu vaniļas cukura saldajām vai cukuru vietā sāli un dilles sāļajām klimpām. Ūdenim vajadzēs pievienot 1 karoti augu eļļas.
Biezpienu beram bļodiņā, piesitam olu, pievienojam mannā, apmaisām un izvēlamies saldajām vai sāļajām klimpām paredzēto papildinājumu, vēlreiz viegli apmaisām un, ja ūdens ar pievienoto augu eļļu jau vārās, ar karotīti iepriekš sagatavojot uz dēlīša vai pārliekot biezpiena masu maisiņā, caur nogrieztu stūrīti (tam jābūt pietiekoši platam, lai nesanāktu makaroni un, ja nav iepriekšējas pieredzes, noteikti neturiet maisiņu virs katla un tvaikiem, bet vispirms sagatavojiet klimpas uz dēlīša) izspiežot un ar šķērēm atdalot pa 1 cm, metam klimpas ūdenī. Tās uzpeldēs pēc dažām sekundēm, novārām aptuveni 1 minūti jeb necenšamies pārvārīt un liekam uz šķīvja.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
