Kāpostu sautēšana ir viena no tradicionālajām mūspuses virtuves sastāvdaļām un arī šajā jomā katrai saimniecei būs savas ”firmas metodes”. Nav noliedzams, ka kāpostu sautēšana ar vistas gaļu ir ļoti saderīgs salikums un, ja izdodas visu salikt pareizajās proporcijās, ko bieži nosaka tieši vistas gaļas kvalitāte un tauku saturs izvēlētajā gaļas gabalā, noteikti varam cerēt uz ļoti labu rezultātu.
Šoreiz izmantosim 1 kg kāpostus, 500 gramus vistas (šoreiz 2 šķiņķīši), 2 – 3 karotes tomātu pastas, sāli, piparus un augu eļļu.
Gaļu atdalām no kauliem uz sagriežam lielākos gabaliņos. Kāpostus smalki sašķērējam. Sautēšanai piemērotā katlā (ar biezāku dibenu) vai pannā uzkarsējam augu eļļu, beram tajā apcepties gaļas gabaliņus, apmaisot cepam 3 – 4 minūtes līdz baltumam un beram katliņā kāpostus.
Visu kārtīgi samaisām, uz vidējas uguns sautējam aptuveni 20 minūtes un, ja nepieciešams, pielejam nedaudz ūdens. Pēc tam pievienojam tomātu pastu, sāli, piparus, visu kārtīgi apmaisām un sautējam vēl aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr kāposti top īpaši mīksti. Pasniedzam galdā ar, piemēram, vārītiem kartupeļiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
