Gards, sātīgs un vienkārši pagatavojams ēdiens. Mūsu mērķis ir mīksti sasautēt liellopu gaļu un vienlaikus pagatavot gardu mērci, tāpēc izvēlētie produkti tam būs ļoti piemēroti un pirmajā reizē nevajadzētu skābēto gurķu vietā izmantot marinētos, tomēr centieties izmantot kvalitatīvu un ne pārāk skābenas garšas tomātu pastu.
Izmantosim 1 kg liellopu gaļu, 200 gramus skābētus gurķus, 200 gramus sīpolus, 150 gramus tomātu pastu, 2 karotes miltus, sāli un piparus.
Gaļu sagriežam salmiņos, līdzīgi arī sīpolus un skābētos gurķus. Tomātu pastai pievienojam miltus (tas gan nav obligāti), apmaisām, pielejam 100 ml istabas temperatūras siltuma ūdeni un vēlreiz samaisām.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram gaļu, apmaisot apcepam, kamēr gaļa kļūst gaiša, pievienojam sīpolus, apmaisām, pārsedzam pannu ar vāku un pasautējam 20-25 minūtes.
Pēc tam pievienojam gurķus, sāli, piparus, apmaisām, pievienojam tomātu pastu, samaisām, pielejam tik daudz ūdens, lai mērce viegli pārsegtu gaļu, pārsedzam pannu ar vāku un sautējam visu vēl aptuveni 1 stundu.
Paralēli pagatavojam sev tīkamu garnējumu un, ja gaļa ir pilnībā gatava, pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
