Pārfrāzējot teicienu par to , ka viss ģeniālais ir vienkāršs , kulinārijā tas skanētu – viss gardais ir vienkāršs. Šādi pagatavotas cūku ribiņas lieliski garšos ar vārītiem kartupeļiem un skābētiem vai marinētiem gurķiem.
Izmantosim 500 gramus cūku ribiņu , 500 gramus sīpolu , 2 karotes olīveļļas , gaļai piemērotas garšvielas un augu eļļu cepšanai.
Gaļu nomazgājam , noņemam plēves un sagriežam gabaliņos starp kauliem. Sīpolus sagriežam biezos gredzenos , liekam visu vienā traukā , pielejam olīveļļu , pārkaisām ar garšvielām , kārtīgi apmaisām un ļaujam aptuveni 30 minūtes pamarinēties.
Izvēlamies čuguna vai citu sautēšanai piemērotu trauku , pārliekam tajā visu iepriekš sagatavoto un bez ūdens , liekam sautēties savā sulā , zem vāka . Ik pa brīdim apgrozām trauka saturu , lai nepiedegtu un aptuveni stunda varētu būt pietiekošs laiks šī ēdiena gatavošanai. Pa to laiku būsim pagatavojuši kartupeļus un varam pasniegt galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
