Gardi un sulīgi krāsnī saceptas kotletes, kuras gatavosim no jauktās, cūkas un liellopu, gaļas, pildīsim ar siera, krējuma un zaļumu maisījumu, bet cepšanas laikā papildināsim ar tomātu ripiņām un sieru.
Izmantosim 800 gramus malto gaļu, 2 sīpolus, 2-3 tomātus, 150 gramus sieru, 2 karotes krējumu, 20 gramus zaļumus, sāli un piparus.
Sīpolus izlaižam caur gaļas mašīnu vai citādi sasmalcinām biezenī, pievienojam maltajai gaļai, pievienojam sāli, piparus, ar rokām visu kārtīgi samaisām un procesa gaitā arī viegli izklapējam, lai masa būtu blīvāka.
100 gramus sieru smalki sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam krējumu, zaļumus, ja nepieciešams, arī sāli, piparus vai citas garšvielas un visu kārtīgi samaisām.
No gaļas masas atdalām pa 80-100 gramus smagam pikucim, izveidojam to bumbiņā, plaukstā pieplacinām plācenī, tā viducī novietojam aptuveni 1 tējkaroti siera masas, aizveram plāceņa maliņas bumbiņā un šādi sagatavotas bumbiņas izkārtojam ar augu eļļu viegli ieziestā cepamtraukā.
Virs katras bumbiņas novietojam pa biezākai tomātu ripiņai, trauku liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc aptuveni 30 minūtēm izņemam no krāsns, virs tomātu ripiņām uzkaisām smalki sarīvētu atlikušo sieru, liekam atpakaļ krāsnī un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
