Garda un neparastāk pagatavota uzkoda, kurai sacepsim gan ar mocarellu pildītas gaļas bumbiņas, gan pagatavosim pikantu krējuma un marinētu gurķu mērci. Receptes aprakstā šoreiz tikai pati ideja un izmantotie produkti, bet to daudzumu varat pieregulēt pēc savām vēlmēm. Mocarellas vietā varat izmantot arī cita veida sieru.
Bumbiņām izmantosim maltu cūkgaļu, sāli, piparus, mocarellas bumbiņas, rīvmaizi un augu eļļu, bet mērci gatavosim no 50 gramiem krējuma (15%), 1 marinēta gurķa, dillēm, 1 ķiploka daiviņas, sāls un pipariem.
Maltajai gaļai pievienojam sāli, piparus, kārtīgi apmaisām un procesa gaitā noteikti arī izklapējam, lai cepot masa drošāk saturētos kopā. No sagatavotās masas veidojam izvēlētās mocarellas bumbiņām piemērotus plāceņus, uz katra novietojam pa mocarellas bumbiņai, aizlokām plāceni bumbiņā un katru bumbiņu bagātīgi apviļājam rīvmaizē.
Sagatavotās bumbiņas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, pagrozot ātri apcepam līdz vieglai garoziņai un uzmanīgi pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā. Pielejam 1-2 karotes ūdens, pārsedzam trauku ar vāku vai foliju un 180-200 grādos cepam 10-15 minūtes jeb līdz gatavībai.
Pa to laiku bļodiņā izspiežam ķiploka daiviņu, apmaisām ar šķipsniņu sāls, pievienojam sīki sagrieztu marinēto gurķi, krējumu, sakapātas dilles un visu kārtīgi samaisām. Pasniedzam galdā ar saceptajām gaļas bumbiņām un citiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
