Ātri un vienkārši pagatavojami kefīra mīklas pīrādziņi, kuru pildījumam varam izvēlēties ne vien receptes nosaukumā minēto, bet arī citus sāļos vai saldos pildījuma veidus. Vēl interesantāk būs, ja vienā cepšanas reizē, izmantosiet uzreiz vairākus pildījumus, kā to darījām arī šoreiz jeb, daļu pīrādziņus pildīsim ar magoņu sēkliņu, riekstu un rozīņu maisījumu, bet otru daļu, ar sieru.
Mīklu gatavosim no 250 ml kefīra (2,5%), 1 olas, puses tējkarotes sodas, 350 gramiem miltu, 1 karotes augu vai olīveļļas, šķipsniņas sāls un cukura, bet pildījumam vajadzēs 150 gramus pašu gatavotu magoņu sēkliņu masu, 100 gramus parasto sieru un 100 gramus mocarellas. Cepšanai izmantosim 4 karotes augu vai olīveļļas.
Bļodiņā sakuļam olu ar kefīru, pievienojam cukuru, sāli, sodu, augu vai olīveļļu, pakāpeniski iemaisām miltus un samīcām visu mīkstā mīklā. Pārsedzam bļodiņu ar dvieli un ļaujam 5-10 minūtes piesātināties. Pa to laiku pagatavojam magoņu sēkliņu masu, kurā šoreiz bez pašām magoņu sēkliņām būs arī rozīnes un valrieksti. Protams, visu sablendējam viendabīgā masā. Sierus sasmalcinām ne pārāk sīki un abus rūpīgi samaisām kopā.
Sagatavoto mīklu sadalām vairākās, mazās daļās, ņemam pa vienai, uz darba virsmas pieplacinām vai izrullējam plānākos plāceņos, uz viena novietojam piemērotu daudzumu magoņu pildījuma, uz otra piemērotu daudzuma siera masas, plāceņu maliņas saplacinām pašu izvēlētā pīrādziņu formā un liekam tos cepties pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā, pa 2-3 minūtēm no katras puses. Protams, ja vēlaties, šādus pīrādziņus var izcept arī krāsnī (180 grādos, 10-15 minūtes), tomēr tieši cepšana pannā ir šo pīrādziņu būtiskākā pievilcība.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
