Ja ar vistas stilbiņiem arī šajā receptē viss būs vienkārši , tad rupjmaizi gan centīsimies izvēlēties īpaši . Ja izvēlamies ķieģelīša formā , vislabākā būs Borodinas maize ( vairākas ceptuves to ražo arī klaipiņos ) vai citas šķirnes maize ar koriandram specifisko garšu , bet ja izvēlēsieties citas formas rupjmaizi , derēs tradicionāla rudzu maize , bez pārspīlētas piedevu klātbūtnes.
Izmantosi 1 kilogramu vistu stilbiņus , 200 gramus rupjmaizes , 70 gramus žāvētu plūmju , 4 – 5 karotes tomātu mērces , 1 tējkaroti karija , pusi tējkarotes koriandra , pa divām tējkarotēm sāls un cukura.
Stilbiņus vispirms iemarinējam – apviļājam un viegli ierīvējam ar sāli , koriandru un kariju . Pietiks ar minūtēm 10 – 15 un pēc tam iemarinētos stilbiņus ātri apcepam līdz vieglai garoziņai.
Maizi sagriežam nelielos kubiņos , žāvētās plūmes ( ja nepieciešams , iepriekš izmērcētas ) sagriežam mazos gabaliņos un visu iepriekšsagatavoto izvietojam ar eļļu ieziestā cepamformā. Tomātu pastu bļodiņā atšķaidām ar ūdeni , pievienojam sāli un cukuru , bet noteikti pārliecināmies , lai cukura būtu tik daudz , ka mērces garša patiešām būs saldskāba un , ja nepieciešams , pievienojam papildus tējkaroti cukura.
Ar mērci pārlejam cepamformas saturu , liekam 180 grādos uz 45 – 50 minūtēm. Neilgi pirms noslēguma varam pārkaisīt ar sezama sēkliņām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
