Garda un vizuāli ļoti efektīga uzkoda, kuru gatavosim kā gurķu ruletītes ar papriku, liksim burciņās un samarinēsim pikantā marinādē ar sinepju sēkliņām. Šādas uzkodas gatavošana prasīs nedaudz vairāk laika, nekā vienkārša sagrieztu dārzeņu marinēšana, bet noteikti izmantojiet gurķus ar plānāku miziņu un sīkām sēkliņām, kā arī, izmantojiet piemērotu nazi vai citu līdzekli gurķu sagriešanai loksnītēs.
Izmantosim 1 kg gurķus, 2 paprikas (vizuālajam efektam vislabāk izmantot sarkanas krāsas papriku), 50 gramus pētersīļus, 2 karotes sinepju sēkliņas, 1 ķiploka galviņu, 100 gramus cukuru, 50 gramus sāls, 40-50 ml ābolu vai cita veida galda etiķi un 500 ml ūdens.
Gurķus nomazgājam, apsusinām un gareniski sagriežam plānās loksnītēs. Papriku sagriežam aptuvenā gurķu loksnīšu platuma garos salmiņos, pa vienam liekam uz katras gurķu loksnītes, satinam ruletītē un liekam piemērota lieluma burciņā. Ja iespējams, izmantojiet neparastāka dizaina burciņas, jo šo uzkodu varat pasniegt galdā tieši burciņās.
Burciņu saturu papildinām arī ar pētersīļu zariņiem un attīrītām ķiploku daiviņām. Piepildīto burciņu virspusē novietojam vēl dažas pētersīļu lapiņas un pārkaisām ar sinepju sēkliņām.
Marinādei katliņā lejam ūdeni, liekam uz uguns, pievienojam sāli, cukuru, apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu, iemaisām etiķi un verdošo marinādi pārlejam burciņās. Cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
