Šīs receptes ievadā noteikti jāuzsver, ka nav obligāti visu cept lielajā cepamformā, jo lasis vairumā ģimeņu noteikti nav ikdienas produkts. Tāpēc varat šādu sacepumu pagatavot mazākās formiņās, jo nākošā nianse ir laša lieliskā saderība ar krējuma mērci, kas kopā ar kartupeļiem nodrošinās ēdiena sātīgumu arī nelielās porcijās.
Izmantosim 500 gramus laša filejas, 600 gramus kartupeļus, 300 ml saldā krējuma (20-25%), 2 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti citrona sulas, šķipsniņu muskatrieksta, sāli, piparus, augu eļļu un dilles.
Ja neizmantojam tīru laša fileju, novelkam ādu un izņemam asakas, vispirms sagatavoto fileju sagriežam lielākos gabalos un tad 5 – 7 mm biezos gabaliņos. Beram tos bļodiņā, pārkaisām ar pipariem, sāli, pielejam citrona sulu , rūpīgi apmaisām un ļaujam kādu laiciņu piesātināties.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam 3 -4 mm biezās ripiņās, beram katliņā ar aukstu ūdeni, liekam uz uguns, pievienojam sāli un, pēc vārīšanās sākuma, novārām 2 – 3 minūtes. Pēc tam izsmeļam no katliņa un pārliekam uz šķīvja. Mērcei citā bļodiņā smaisām saldo krējumu ar pipariem, sāli, šķipsniņu muskatrieksta un mazumiņu sakapātu pētersīļu.
Šoreiz izmantojām 28X16 cm formu, ieziežam to ar augu eļļu, vertikāli un secīgi izkārtojam tajā kartupeļu un lasi, pārlejam ar mērci un 200 grādos cepam 35 – 40 minūtes jeb, kamēr virspusē izveidojas brūngana kārtiņa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
