Šādi sacepumi ar būt kā alternatīva tradicionālajam cepetim, kuram reti cepšanas procesā pievienojam kartupeļus. Protams, marinēta gaļa arī tehnoloģiski ir savādāk gatavojama, tāpēc vairāk vēlamies akcentēt gan gaļas, gan kartupeļu aptuveni vienādo cepšanas laiku un arī to, ka gatavošanas process nebūs sarežģīts.
Izmantosim 1,5 kg cūkas kakla gabala, 1 kg kartupeļus, 1 tējkaroti kartupeļiem piemērotu garšvielu un 2 karotes augu vai olīveļļas, bet marinādei vajadzēs 1 karoti sojas mērces, 1 karoti Vorčestras mērces, vēl kādu daudzumiņu citu asāku mērcīti, 1 karoti baltā vīna etiķa, 1 karoti saldo graudaino sinepju, sāli, piparus un 2 karotes augu vai olīveļļas.
Sākam ar marinādi – atbilstoša lieluma bļodiņā lejam visas mērces, eļļu, etiķi, pievienojam sinepes, sāli, piparus, apmaisām viendabīgā masā, pārbaudām papildus sāls un piparu nepieciešamību, vēlreiz apmaisām, liekam bļodiņā gaļas gabalu, kārtīgi apviļājam marinādē, marinēsim vismaz 1 stundu un šajā laikā vairākas reizes pagrozām gaļas gabalu otrādi.
Kartupeļus nomazgājam, nemizotus gareniski pārgriežam pusītēs, katru apslakām ar olīveļļu un pārkaisām ar garšvielu maisījumu.
Atbilstoša lieluma cepamformā ieklājam foliju, formas centrā novietojam marinēto gaļu, apkārt izkārtojam kartupeļu pusītes un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Cepam vismaz 1,5 stundas, ik pa brīdim izņemam no krāsns un gaļu apziežam ar pāri palikušo marinādi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
