Ļoti gardi un aromātiski cepumi, bet šoreiz receptes nosaukumā apzināti neesam precīzi minējuši ne vien sastāvdaļas, bet arī papildinājumus. Šoreiz biezpiena vietā izmantosim rikottu, bet kā papildinājums būs arī izcepto cepumu apziešana ar apelsīnu glazūru.
Cepumiem vajadzēs 285 gramus miltus, pusotru tējkaroti cepampulveri, ceturtdaļu tējkarotes sāls, 200 gramus cukuru, 110 gramus sviestu, pusotru karoti sarīvētu apelsīna miziņu, 1 olu, 250 gramus rikottu, 1 tējkaroti vaniļas cukuru un 100 gramus šokolādes pilienus vai savādāk sadrupinātu šokolādi, bet glazūru gatavosim no 2,5 karotēm apelsīna sulas, 150 gramiem pūdercukura un 1 tējkarotes sarīvētas apelsīna miziņas.
Vienā bļodiņā samaisām miltus ar cepampulveri un sāli. Citā traukā liekam mīksti atlaidinātu sviestu, cukuru un sarīvētu apelsīna miziņu, kārtīgi sakuļam, nepārtraucot kulšanu, vispirms pievienojam olu, pēc tam rikottu, kārtīgi samaisām, pakāpeniski pievienojam miltu masu, rūpīgi samaisām, pievienojam šokolādes pilienus vai citādi sadrupinātu šokolādi, samaisām, savācam visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un 1-2 stundas liekam ledusskapī.
No mīklas nokniebjam pa gabaliņam, saripinām to bumbiņā, izkārtojam tās ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, 180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam.
No apelsīnu sulas, pūdercukura un sarīvētas apelsīna miziņas iemaisām viendabīgu glazūru, uzziežam to atdzesētajiem cepumiem, ļaujam tai nedaudz apžūt un pasniedzam gardos cepumus galdā.
