Šādi pagatavots aknu pastētes paveids var tik variēts vairākos risinājumos, jo pamatversijā tas vairāk iederēsies ģimenēs, kurās to ēdīsim kopā ar bērniem, tāpēc receptes sastāvdaļās neesam iekļāvuši asākas piedevas. Savukārt, receptē minēto ricotta sieru, varat aizvietot ar krēmīgāku biezpienu, bet krējumu ar jogurtu.
Izmantosim 650 gramus liellopu aknu, 2 olu dzeltenumus, 100 gramus burkānus, 120 gramus ķirbja, 1 sīpolu, 100 gramus krējuma, 70 gramus ricotta sieru, sāli un Provansas vai citu garšaugu maisījumu.
Aknas, burkānu, ķirbi un sīpolu sagriežam mazākos gabalos, beram blenderī un sablendējam visu viendabīgā masā. Pievienojam krējumu, ricotta sieru, olu dzeltenumus, sāli, garšaugu maisījumu un vēlreiz visu kārtīgi sablendējam.
Cepamformu ieziežam ar augu eļļu, lejam iekšā sagatavoto masu un 180 grādos cepam aptuveni 40 minūtes. Pēc tam atdzesējam, atgriežam pa gabaliņam un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētām piedevām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
