Ābolu ražas laiks parasti nesakrīt ar aktīvo melleņu un krūmmelleņu ražas laiku, bet mūsdienās tas vairs nenozīmē, ka šiem apstākļiem būtu jāsaskan īpaši precīzi, jo svaigas krūmmellenes varam nopirkt visos gadalaikos. Ja tas nav šķērslis, noteikti pamēģiniet tās novārīt arī šādā ievārījumā.
Izmantosim 1 kg ābolus, 1 kg cukura un 500 gramus krūmmelenes.
Ābolus sarīvējam uz rupjas rīves, beram katliņā, pieberam cukuru un ļaujam aptuveni 15 minūtes atsuloties. Pēc tam liekam katliņu uz uguns un apmaisot novārām aptuveni 20 minūtes. Novārīto masu sablendējam biezenī un novārām vēl 10-15 minūtes.
Pievienojam mellenes, vēlreiz visu sablendējam, uz mazas uguns novārām vēl 20 minūtes, pārliekam ievārījumu sterilizētās burciņās un cieši aizvākojam.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
