Gards un aromātisks kompots no āboliem un brūklenēm ziemai. Šoreiz kompotu pildīsim divās 3 litru tilpuma burkās, tāpēc mazākam tilpumam atbilstoši samaziniet izvēlēto produktu daudzumu. Tā kā lielāks daudzums cukura vienmēr ir obligāta kompotu sastāvdaļa, droši varat izmantot lielāku daudzumu brūklenes.
Izmantosim 5-6 ābolus, 500 gramus brūklenes un 3 glāzes cukuru.
Brūklenes pārlasām, nomazgājam un apsusinām. Ābolus nomazgājam, sagriežam daiviņās, izgriežam serdes un, obligāti, arī bojātās vietas, ja tādas ir.
Sagatavotās ābolu daiviņas beram sterilizētās burkās, katrā pieberam pa 1,5 glāzēm cukura, pielejam verdošu ūdeni (to darām uzmanīgi un pakāpeniski, lai burkas iesiltu), ļaujam 10 minūtes applaucēties un cukuram izšķīst, pēc tam sīrupu nolejam katliņā un uzvārām.
Burkās pievienojam brūklenes, pielejam verdošo sīrupu, burkas cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
