Ļoti gards ābolu pīrāgs, kuru veidos gan garda mīkla, gan sulīgi āboli, tomēr galvenā šī pīrāga pievilcība būs no bagātīga piena produktu klāsta veidotajā maigajā krēmā. Esam pārliecināti, ka daudzu saimnieču iecerēs ir ābolu pīrāga izcepšana, tāpēc noteikti iesakām saglabāt arī šo recepti.
Izmantosim 500 gramus ābolus, mīklai vajadzēs 1 olu, 100 gramus sviestu, 50-80 gramus cukuru, 2 tējkarotes cepampulveri un 200-250 gramus miltus, bet krēmam izmantosim 200 gramus iebiezināto pienu, 200 ml treknāku (virs 30%) saldo krējumu, 150 gramus Philadelphia vai citu svaigo sieru un 50 gramus cukuru.
Mīklai atlaidināt sviestu samaisām ar cukuru, pievienojam olu, apmaisām, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, apmaisot samīcām visu mīklas bumbā un ieklājam to ar sviestu viegli ieziestā cepamtraukā (šoreiz 29 cm diametra). Izveidojam apmalītes, trauku liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 5-7 minūtes jeb, kamēr mīkla nedaudz saķeras.
Ābolus nomizojam, attīrām un sagriežam plānās daiviņās. Krēmam ar mikseri kārtīgi sakuļam saldo krējumu ar cukuru, piemaisām saldo krējumu, pievienojam krēmsieru un vēlreiz visu rūpīgi samaisām.
Virs saceptās mīklas izkārtojam ābolu daiviņas, pārsedzam tos ar krēmu, 180 grādos cepam 25-30 minūtes, pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam, vēl labāk, ja papildus atdzesēsim ledusskapī, sagriežam gabalos un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
