Gards ābolu pīrāgs ar krējuma un karameles garšu. Ja vēlaties, pildījumu varat papildināt arī ar bumbieriem, bet šoreiz vēlējāmies akcentēt tieši karameles izmantošanu pīrāgu pildījumu mērcēs.
Mīklai vajadzēs 180 gramus sviesta, 100 gramus krējuma, 200 gramus miltus, 2 karotes cukura, šķipsniņu sāls un 1 tējkaroti cepampulvera, bet pildījumu gatavosim no 3 āboliem, 50 gramiem cukura, 3 karotēm karameles jeb karamelizētu iebiezināto pienu, 150 gramiem krējuma, 1 olas, 1 olas dzeltenuma un 50 gramiem miltiem.
Miltos iemaisām sāli, cukuru, pievienojam aukstu sviestu un saberžam vai citādi samaisām visu smalkās drupačās. Pēc tam pievienojam krējumu, apmaisot savācam visu gludas mīklas bumbā, ietinam to plēvē un liekam uz 30 minūtēm ledusskapī vai 15 minūtēm ledusskapja saldētavā.
Darba virsmu pārkaisām ar miltiem, atdzesēto mīklu izrullējam plācenī, izgriežam apli pamatnei un 5-6 cm augstas apmalītes, sagatavoto izkārtojam sadalāmā cepamformā un pagaidām liekam to ledusskapja saldētavā.
Pildījumam bļodiņā kārtīgi samaisām krējumu ar cukuru, karameli, olas dzeltenumu, olu un miltus. Ābolus nomizojam un sagriežam plānās daiviņās vai mazos kubiņos, izkārtojam formā virs mīklas un pārlejam visu ar sagatavoto krējuma mērci.
180 grādos cepam aptuveni 1 stundu, pasniedzam galdā karstu vai atdzesētu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
