Gardas, sulīgas un ātri pagatavojamas ābolu pankūkas, kuru mīklā būs arī biezpiens, bet āboliem iedeŗīgo kanēli, kopā ar pūdercukuru, pārkaisīsim virs izceptajām pankūkām. Rupji sarīvēti āboli pankūkās būs pietiekoši stabila pamatne tam, lai varētu izmantot mazāku miltu daudzumu.
Izmantosim 1 lielu ābolu, 1 olu, 2 karotes ne pārāk liesu biezpienu, 2 karotes miltus, trešdaļu tējkarotes cepampulveri, 1 karoti augu vai olīveļļu, sāli, augu eļļu, kanēli un pūdercukuru.
Ābolu (ja tas nav pietiekoši liels, izmantojam 2 ābolus) nomizojam, attīrām, sarīvējam uz rupjas rīves, beram bļodiņā, pievienojam olu, šķipsniņu sāls, apmaisām, pievienojam biezpienu, ja ābols nav īpaši salds, pievienojam tējkaroti vai mazāku daudzumu pūdercukuru, apmaisām, pievienojam miltus, cepampulveri, kārtīgi samaisām un piemaisām augu vai olīveļļu.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, ar karoti liekam tajā nepieciešamo daudzumu mīklas, uz vidējas uguns cepam pa 2-3 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm, sagatavotās pankūkas izkārtojam uz šķīvja, caur sietiņu pārkaisām ar kanēli un pūdercukuru, pasniedzam galdā ar krējumu, ievārījumu vai citiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
