Ievadā atgādināsim, ka pārmērīga alkohola lietošana var kaitēt jūsu veselībai. Šādu liķieru gatavošanā svarīgākais būs pacietība, jo process nebūs ātrs. Varat izmantot arī mazāk kvalitatīvus vai nedaudz bojātus ābolus un procesā izmantosim arī serdes ar sēkliņām. Šķirņu izvēle nav tik būtiska dzēriena kvalitātei, bet tā noteiks liķiera garšu.
Izmantosim 1 kg ābolus, 500 ml degvīna, 50 ml ūdens un 1 glāzi cukura.
Ābolus sagriežam mazos gabaliņos un sapildām tos tīrā 1 litra tilpuma burkā līdz augšpusei. Pielejam degvīnu tā, lai tas nosegtu ābolus pilnībā, burciņu pārsedzam ar auduma gabalu un aizsienam to ”vāciņā”. Noturam siltā un gaišā vietā (pietiks ar virtuves skapīti) 2 nedēļas un šajā laikā, ik pa brīdim, burciņu sakratām.
Ķipītī ielejam ūdeni, pievienojam cukuru, apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu un ņemam nost no uguns. Burciņas saturu nokāšam caur sietiņu, pārlejam ķipītī, liekam uz uguns, izkarsējam 1-2 minūtes, pārlejam tīrā pudelē, atdzesējam, liekam uz diennakti ledusskapī un varam ķerties pie degustēšanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
