Gards, no drupaču mīklas cepts ābolu pīrāgs. Ābolu krisps ir ASV iecienīta ābolu pīrāga nosaukums. Citās valstīs to dēvē pa Kramblu, bet visus šos un līdzīgus ābolu pīrāgus vienojošais varētu būt īpaša drupaču mīkla un pasniegšana galdā ar saldējuma bumbiņu.
Drupaču mīklu gatavosim no 60 gramiem kviešu miltu, 85 gramiem brūnā cukura, 60 gramiem auzu pārslu, 50 gramiem valriekstu, 2 karotēm kukurūzas cietes, ceturtdaļas tējkarotes sāls, puses tējkarotes kanēļa un 60 gramiem sviesta (papildus vēl nedaudz formas ieziešanai). Pildījumam vajadzēs 60 gramus ābolus, 1 karoti kukurūzas miltus, 2-3 karotes brūnā cukura, pusi tējkarotes kanēļa, 10 gramus vaniļas cukura, 1 citrona ripiņu un, ja vēlaties, pasniedzot arī saldējumu.
Bļodiņā samaisām abu veidu miltus, cukuru sāli, kanēli, sīkāk sadrupinātus riekstus un auzu pārslas. Pievienojam atdzesētu sviestu un, ar rokām, visu kārtīgi samaisām viendabīgā drupaču masā. Pagaidām liekam bļodiņu ar sagatavoto ledusskapī.
Ābolus nomizojam, sagriežam ne pārāk sīkos kubiņos, beram bļodiņā, apslakām ar citrona ripiņas sulu, pievienojam cieti, cukuru, kanēli, vaniļas cukuru un visu kārtīgi samaisām.
Atbilstoša lieluma cepamformu (šoreiz iegarena 26 cm) ieziežam ar sviestu, beram iekšā sagatavotos ābolus, izlīdzinām, pārkaisām ar sagatavoto drupaču masu, izlīdzinām, lai masa pilnībā nosegtu ābolus , liekam formu līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 30-35 minūtes jeb, kamēr virspuse pietiekoši nobrūninās.
Pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam un, ja vēlaties, pasniedzam galdā ar saldējuma bumbiņas papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
