Šādi pagatavotu kompotu varēsiet uzglabāt pat ilgāk par gadu, arī iedvesmojošie receptes attēli ir gana uzrunājoši, tomēr jāuzsver, ka arī ne tik krāsaini āboli šādā salikumā iederēsies lieliski.
Cidonijas noteikti izvēlieties gana nobriedušas, lai arī tās vēl labāk piesātinātos ar kompota kopējo aromātu un pievienojiet arī mazumiņu citronskābes vai citrona sulas, lai garšu izceltu vēl spilgtāk.
Izmantosim 2 ābolus, 2 cidonijas, 100 gramus cukura, dažas šķipsniņas citronskābes un 500 ml ūdens.
Cidonijas nomazgājam, ar virtuves švammīti noberžam grubuļaini netīro miziņu, izgriežam sēkliņas un sagriežam mazos kubiņos. Līdzīgi, vai sagriežot daiviņās, sagatavojam ābolus, beram visu mazāk katliņā vai ķipītī, pieberam cukuru, pievienojam citronskābi vai citrona sulu, pielejam karstu ūdeni un liekam katliņu uz uguns.
Uz nelielas uguns novārām 15 – 20 minūtes, pēc tam pārlejam sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, apgriežam burciņas augšpēdus un ļaujam pilnībā atdzist.
