Populārais franču deserts klafuti (Clafoutis) vislielāko popularitāti iegūst vasaras ogu ražas laikā, jo paša deserta nosaukums pat tulkojas kā ”mīkla ar ķiršiem”. Esam publicējuši vairākas klafuti receptes, tāpēc kārta arī to rudens variācijai jeb ābolu klafuti. Mājinieki noteikti būs sajūsmā, bet vēlamies atgādināt, ka klafuti visērtāk būs ēst ar karotīti, tāpēc nepārdzīvojiet, ja izceptais nelīdzināsies ierastākiem pīrāgiem.
Vajadzēs 1 glāzi (250 ml) miltus, 1 glāzi piena, 2 olas, 100 gramus cukura, sāli, 10 gramus vaniļas cukura, pusi tējkarotes cepampulvera, 1 karoti sviesta un 3 ne pārāk saldus ābolus.
2 ābolus nomizojam, iztīrām serdes, sagriežam mazos kubiņos un beram ar sviestu ieziestā cepamformā. Bļodiņā sakuļam olas ar abiem cukuriem , pievienojam šķipsniņu sāls, ar cepampulveri sajauktus miltus, ar karoti kārtīgi samaisām, pakāpeniski un rūpīgi iemaisām pienu, bet nesatraucamies, ja mīkla šķiet par šķidru.
Sagatavoto mīklu pārlejam formā virs āboliem un virspusē skaisti izvietojam daiviņās sagrieztu un nemizotu ābolu. 170 grādos cepam 35-40 minūtes, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam galdā siltu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
