Pēdējais ziemas mēnesis tuvojas noslēgumam , tāpēc nolēmām atcerēties par ziemas virtuves būtisko sastāvdaļu – citrusaugiem. Drīzumā veikalus piepildīs pašmāju siltumnīcu gurķi un tomāti , bet vēl kādu laiciņu stiprināsim savu veselību ar eksotiskākiem vitamīniem.
Veikalos varam nopirkt jau gatavu sagriezto cāļa fileju jeb steiku ( Protams , varam pirkt arī nesagrieztu fileju , šķiņķīšus ,u.c. ) . Iepakojumā bija aptuveni 500 grami , izmantosim tos , nomazgāsim , nosusināsim , katru sagriezīsim divās daļās.
Marinādei sarīvējam ingveru ( aptuveni 1 tējkaroti ) , piespiežam dažas ķiploka daiviņas , pievienojam kaltētu timiānu , sāli , pierīvējam nedaudz mandarīna ( vai apelsīna , citrona ) miziņas , kārtīgi apmaisām , pielejam 50 gramus vīna ( sauso vai pussaldo baltvīnu ) , apmaisām un ar šo marinādi pārlejam vistas gaļu . Ar rokām visu kārtīgi apmaisām un ļaujam vismaz 20 pamarinēties.
Ieslēdzam cepeškrāsni , lai uzkarst līdz 180 – 200 grādiem , sagatavojam cepamtrauku , liekam tajā samarinētos gaļas gabaliņus , virsū izkārtojam 2 – 3 ripiņā sagrieztus mandarīnus , pārlejam visu ar atlikušo marinādi un cepam 20 – 30 minūtes. Ja vēlamies , ik pa brīdim varam cepamtrauku izņemt un gaļu pārliet ar cepamtraukā radušos sulu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
