Uzkodas saviem mājiniekiem un viesiem varam pagatavot arī tortes veidā. Ja esat ko līdzīgu veidojuši no tostermaizes šķēlēm, noteikti zināsiet, ka tās mēdz izmirkt un uzkodu torte var neizdoties ar iepiekš plānotu biskvīta kārtiņu. Šoreiz piedāvājam visu to pašu izveidot uz kārtainās mīklas pamatnēm, bet par pildījuma vadmotīvu esam izvēlējušies divu veidu zivis.
Vajadzēs 500 gramus kārtaino mīklu, pirmo pildījumu gatavosim no 200 gramiem mazsālītas laša vai citas sarkanās zivs filejas, 8 marinētiem pipargurķīšiem, 2 cieti novārītām olām, 70 gramiem siera (šoreiz Krievijas), 1 karotes sakapātām dillēm, majonēzes, sāls un pipariem, bet otrajam pildījumam vajadzēs 200 gramus karsti kūpinātu skumbriju vai līdzīgi kūpinātas citas zivis, 150 gramus biezpiena siera, 100 gramiem kausēta siera un 3 karotēm mārrutkiem.
Tortes pārklāšanai vajadzēs 100 gramus kausētu sieru, un 150 gramus biezpiena sieru, bet rotāšanai izmantosim 50-100 gramus laša fileju, 1-2 svaigus gurķus, zaļos lociņus un zaļos zirnīšus.
Neatlaidināto mīklu (šoreiz 2 loksnes) liekam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā, liekam to aukstā krāsnī, ieslēdzam 180 grādu režīmā, cepam līdz pietiekošam zeltainumam, pēc tam atdzesējam un rūpīgi sagriežam 3 plāceņos. Vidējo izmantosim kā pamatni, virsējo kā vidējo, bet apakšējo izmantosim tortes virsējai kārtai.
Pirmajam pildījumam bļodiņā beram smalki sarīvētu sieru, pievienojam nelielos kubiņos sagrieztu laša fileju, līdzīgi sīki sagrieztus pipargurķīšus un olas, apmaisām, pievienojam sakapātas dilles, piparus, majonēzi, ja vēlaties, arī sāli un visu kārtīgi samaisām.
Pamatnes plāceņus novietojam uz lēzena šķīvja vai citas cietas pamatnes, vienmērīgi apziežam ar sagatavoto masu un pārsedzam ar nākošās kārtas mīklas plāceņiem.
Otrajai kārtai bļodiņā samaisām biezpiena sieru ar kausēto sieru un mārrutkiem, sagatavoto vienmērīgi uzziežam tortes nākošajai kārtai, virspusē uzkaisām kūpinātās skumbrijas gaļas gabaliņus un pārsedzam ar pēdējās kārtas mīklas plāceņiem. Veidojumu pārsedzam ar pārtikas plēvi, noslogojam ar, piemēram virtuves dēlīti un sagatavoto liekam uz dažām stundām vai nakti ledusskapī.
Pēc tam virspusi un maliņas apziežam ar biezpiena siera un kausētā siera maisījumu, gar maliņām ”pielīmējam” gurķu loksnītes, virspusē no lociņiem un laša filejas gabaliņiem izveidojam ”ziediņus”, apmalīti iezīmējam ar svaigu vai applaucētu saldētu, vai konservētu zaļo zirnīšu ”rāmi” un pasniedzam gardo torti galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
