Ļoti garda, aromātiska un gaisīga uzkoda, kuru gatavosim kā plaucētas mīklas siera nūjiņas ar sezama sēkliņām. To gatavošanas process nebūs sarežģīts, bet pārkaisīšanai varat izmantot ne vien sezama, bet arī citas sēkliņas vai garšvielas.
Izmantosim 250 ml pienu, 120 gramus miltus, 80 gramus sviestu, 3 olas, 120 gramus sieru, sezama sēkliņas un sāli.
Pienu lejam katliņā, liekam uz uguns, pievienojam sviestu, apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu, pievienojam miltus, šķipsniņu sāls, nepārtraukti apmaisot novārām, kamēr mīkla savācas kamolā un vairs nelīp pie katliņa sienām. Process prasīs aptuveni 2 minūtes laika. Novārīto mīklu pārliekam bļodiņā, atdzesējam siltu un ik pa brīdim apmaisām, lai mīkla ātrāk atdzistu.
Kad mīkla atdzisusi, piesitam olas, pievienojam smalki sarīvētu sieru, ar mikseri kārtīgi samaisām visu viendabīgā masā, pārliekam to konditorejas maisiņā vai savādā izspiežam nūjiņu garumā cepešpannā ar tajā ieklātu cepampapīru.
Pārkaisām ar sezama sēkliņām, ja vēlaties, arī rupju sāli, 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
